Volailles

L'exploitation de Michel Revault, située en Indre et Loire depuis 2007, est conduite en polyculture, chose de plus en rare sur notre territoire : à côté du maraichage sont élevés poulets "cou nu" et pintades, nourris avec les céréales produites sur l'exploitation (au moins 60% de leur nourriture). Les poussins arrivent chez l'éleveur par lot de 600 à 750 à l'âge d'un jour. Tous les mois, un nouveau lot prend place dans une des deux poussinières chauffées et fermées que compte l'exploitation. Durant trente-cinq jours, les poussins vont s'acclimaté petit à petit. Le chauffage sera réduit au fur et à mesure et les granulés finement broyés laisseront place au mélange "maison" de Michel.

A la fin de cette période d'acclimatation, les jeunes volailles rejoindront une des parcelles qui leur est réservé. Ne disposant "que" d'une surface d'1,3 hectare à consacrer à ses volailles, Michel Revault a pris le partis de les optimiser. Il déplace ainsi régulièrement ses bâtiments (mobiles) dans les parcours herbeux. Les poulets, depuis leur arrivé jusqu'à leur abattage, resterons entre 90 et 115 jours sur l'exploitation, bien au delà des 40 à 50 jours des poulets standard de supermarché !