Légumes AB


SCA Le Biotope

128 avenue Jeanne d'Arc
37 770 La Ville aux Dames



            Certificat agriculture biologique


Livraison à l’AMAP : toutes les semaines

L’équipe : Le Biotope a été créé à La-Ville-Aux-Dames en 1981 par Christine et Philippe Riffard. Ils sont associés depuis quelques années à Frédéric Couque. Cette structure emploie actuellement 4 salariés.

L’exploitation : D’une superficie totale de 2,5 hectares, l’exploitation est gérée par les producteurs par une méthode agronomique respectant la nature, sans engrais chimiques ni pesticides de synthèse, basée sur :
      • la rotation des cultures
      • des amendements réalisés avec des engrais naturels et des composts végétaux et animaux
      • la prévention des maladies et des invasions d’insectes réalisée avec des essences de plantes ou des prédateurs naturels
      • le désherbage, thermique, manuel ou mécanique

Les légumes : Le Biotope propose à l’AMAP deux tailles de panier pour mieux répondre aux besoins de chacun. Ces paniers sont disponibles toutes les semaines. Les légumes sont livrés en cagettes au local et les adhérents pèsent eux-mêmes les légumes pour constituer le panier. Cette méthode vous permet de discuter avec les autres adhérents et d’effectuer des échanges avec eux si vous le souhaiter.

Conseils culinaires : Préserver au maximum les vitamines des fruits et légumes bio que vous avez dans vos paniers :
      • épluchage réduit
      • lavage très rapide sans trempage
      • cuisson à feu doux, à l’étouffée
      • conservation des légumes au froid, de préférence en boîte hermétique

Retrouvez en pièce jointe ci dessous le compte rendu de la visite de l'AMAP dans cette exploitation en octobre 2014



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Amboise AMAP,
28 nov. 2014 à 04:36