Gaec des Deux Saints Eric REFOUR La Vieillerie 37 370 Saint Aubin le Dépeint  Certificat agriculture biologiqueL’exploitation d’Eric Refour et Martial Refour se trouve à Saint Aubin le dépeint, à une cinquantaine de kilomètres au Nord de Tours, dans l’Indre et Loire. La ferme Refour fait figure de pionnier, puisqu’elle est conduite en bio depuis 1965. Martial s'est installé sur l’exploitation familiale en 1979, en créant le "GAEC des deux saints" avec son père, puis Eric s’est installé en GAEC avec son frère en 1992. L’exploitation s’étend sur 97 ha, certifiés bio dans leur intégralité par Qualité France. Les produits : Pour l'AMAP, Eric est avant tout un producteur de pommes, avec près de 35 variétés disponibles : melrose, idared, grany, canada, reinette, golden… Une description des différentes variétés de pommes est disponible ci dessous. Les pommes sont proposées en cagettes (contenant différentes variétés de pommes dans une cagette selon la saison). Pour diversifier la valorisation de leur fruits, Eric et Martial produisent également des jus de fruits variés : jus de pommes, jus de pommes-cassis, jus de raisin… Ils réalisent aussi différentes confitures et
gelées, jus de tomates, et vinaigre de cidre. Les types de pommes :  |
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