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La Branche à fruits
Guillaume BRISARD
La Toucherie
37 320 Saint Branchs
https://labrancheafruits.fr/
Guillaume Brisard, la branche à fruits, s'est installé en novembre 2018 en reprenant l'exploitation de son beau père, SCEA Boucher et fils, producteurs de pommes et de poires depuis 1964. Il y travaillait depuis 6 ans. Il connaît bien ces terres et ce verger, qu'il a converti à l'agriculture biologique. Il a obtenu son certificat en 2021.
Il travaille avec un salarié et des saisonniers.
Il dispose de 3,4 ha dont 2,4 ha plantés dont 2 ha de poiriers.
Pour accompagner la conversion de l'exploitation, Guillaume a installé des nichoirs à oiseaux et replanté des haies. Il gère l'enherbement par éco-pâturage ovin et est en démarche d'adhésion à Biocohérence.
Les produits proposés à l'AMAP :
cerises bigarreau : burlat (sucrées juteuses), summit (fermes sucrées), moreau (fermes croquantes)
prunes : quetsches, mirabelles, reines claudes
poires : williams et conférence
compotes de pommes, poires
Les livraisons à l'AMAP varient selon la maturité des fruits :
- poires : une fois par mois de septembre à juin
- cerises : une ou 2 livraisons en juin
- prunes : 1 ou 2 livraisons en août
Guillaume produit par ailleurs des pommes mais nous avions déjà un producteur quand nous l'avons rencontré !
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