Bière

Elodie nous propose des bières toute l'année (sauf la bière de Noël) :

• Bière blonde : Bière élégante et complexe. Fraîche, désaltérante et longue en bouche, elle s'affirme par sa structure franche et bien houblonnée : une bière de dégustation plus qu'une bière de soif !

• Bière ambrée : Le premier nez intense annonce la forte personnalité de cette bière ambrée / Amber Ale bien houblonnée : végétale, épicée et puissante, la bouche est structurée et ample. Arômes toastés. La persistance aromatique et tannique lui permet d’accompagner de nombreux plats et fromages : à vous de jouer !

• Bière brune : Elle développe des arômes très marqués de café et de torréfaction autant au nez qu’en bouche ; l’attaque franche cède la place à de la rondeur. Elle est la compagne idéale d’une carbonnade flamande ou d’un fondant au chocolat !

• Bière IPA : À l’origine, cette bière fortement houblonnée gagnait par bateau les colonies britanniques, supportant le long voyage grâce à sa haute concentration en tanins. Remise à l’honneur aux États-Unis depuis quelques années, elle est l'archétype de la bière amère et longue en bouche... pour les amateurs du style IPA.

• Bière blanche : Un nez délicat de fleur d'oranger et d'épices douces. En bouche : de la douceur grâce au blé et une finale suave.

• Bière de Noël : Un nez intense, avec des notes complexes de pain d'épices. En bouche : de la matière, rondeur et moelleux... une bière gourmande sur une finale épicée !

• Bière blonde au sarrasin : bière sans gluten. Agréable et parfumée, elle convient aux personnes intolérantes au gluten.